Masak apa kita minggu ini??
Minggu ini kami masak menu andalan baru kami #makmakrajinmasak  adalah 'semur Jengki'.


Okay aku akan kasih tau resep simpel bagi kalian yang newbie dalam hal memasak hehe. Gak asing lagi dong ya sist dengan Jengkol bekennya Jengki, kemudian pernah juga disebut kancing beruang atau bahasa Bangka nya Jering. Apa nama nya didaerah mu? Jengkol ini gengsi nya luarbiasa tinggi, lho? Iya karena tak jarang orang menahan gengsi untuk menikamti jengkol apalagi setelah makan ini akan menimbulkan bau mulut atau pipis pun bau jengkol, kayak bau pete ( yaah mereka emang adik kakak) tapi banyak cara untuk menikmati jengkol dengan cantik ya hehe.
Sebenarnya juga Jengkol mengandung beberapa jenis vitamin seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C. Vitamin A bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan dapat meningkatkan ketajaman indera penglihatan. Vitamin A dan vitamin C juga berperan sebagai zat antioksidan. Manfaat antioksidan dikenal ampuh menangkal zat-zat radikal bebas penyebab penyakit kanker. Baikkan? Tapi apalah jengkol yang dikalahkan gengsi orang-orang hihi. Sebaliknya aku pecinta pete dan jengkol dan teman-temannya kalau ditemani sambal terasi enak. Hehhe

Nah untuk resep semur jengki ala #makmakrajinmasak diantaranya ada jengkol yg sudah dibersihkan kemudian digoreng hingga lunak. Baru deh masak dengan bumbunya (cabe merah, lada, bawang putih bawang merah,kecap,penyedap rasa,gula,garam) mantaaap deh seperti semur daging. Coba deh, simpel kok😎😎

Dan ini menu lainnya kami minggu ini...weenak brooh😊😊.





 maaf bikin ngiler...hehehe😎😊😎😊

Bukan miss julie kalo tidak mencoba hal-hal baru dalam kehidupan ini guys. Hhmm.. Weekend kali ini enaknya do something apa ya yang menarik?? Karena tidak ada jadwal bepergian, aku memilih untuk memasak didapur kecil ku dirumah petak ini.

 Well, sudah mau akhir bulan you know la keadaan lemari dapur ku pun sepi dan tentu my wallet too :( . Tapi dari pada beli makanan diluar tambah besar lagi pengeluaran, memasak sendiri pilihan cerdas untuk berhemat. Terlihat masih ada 2 ikat kangkung masih segar dikotak sayur ku. Seperti biasa kangkung bisa di tumis cah kangkung, dan pakai minyak semua tentunya. Dan aku sekarang lagi mengurangi pemakaian minyak sayur untuk kesehatan dan berat badan.hehe. So, bagaimana nasib kangkung ku ini guys?

Aa..ha, aku teringat pernah aku mencoba rujak kangkung diwarung sebrang seperti nya rujak kangkung mengundang selera makan ku hari ini. Aku tidak searching resepnya dimbah google, aku lebih suka bereksperimen sendiri. But, the result is not bad, yummiee. Oke, langsunh aja aku share ya resepnya. Bahannya sangat mudah didapatkan dan terjangkau antaralain cabe rawit ,terasi ,garam ,kencur ,gula merah ,asem jawa tentu kangkungnya. Udah siap ni semua bahannya, mulai deh semua bumbunya diulek kecuali asem jawa dimangkok lain untuk ambil air kentalnya biar asem. Setelah ulekan halus baru ditambah air asem kentalnya. Kangkung direbus setengah matang aja. Bumbu yang sudah siap tadi bisa didisiram lansung ke kangkungnya, dipiring yang disiapkan.

 Sangat mudahkan, tanpa minyak. Seperti menu diet tapi enak lo..menggugah selera. Selamat mencoba ya :D

Memasak adalah salah satu hobi ku, tapi aku tidak kepikiran juga untuk menjadi koki disebuah restoran terkenal. Aku juga tidak pintar menilai masakan-masakan, padahal senang wisata kuliner. Hehe.

Tapi beberapa yang sudah menjadi customer mini catering ku cukup puas dan menikmati masakan ku. Mungkin, bakat memasak ku menurun dari ibu ku yang memang seorang 'mak panggung ' dikampung ku. Memasak untuk seorang perempuan yang hidup dikota besar seperti jakarta terkadang sebuah kegiatan yang merepotkan. Tidak punya waktu, tidak mau bersentuhan dengan bumbu-bumbu yang nantinya bau, kotorlah, kuku patah, dan lebih parahnya memang ada yang tidak bisa (tidak mau)/takut rasanya aneh.

Halohai, aku pun tidak jago seperti koki, ahli memasak, baker yang sudah sering share tentang resep-resep mereka. Tapi aku ingin share resep sederhana dari masakan ala rumahan (anak kost) yang bikin selera makan kita jadi baik . Pernah mau masak gak percaya diri, takut tambah ini itu(bumbu) rasanya aneh dari baunya aja aneh. Oke, cukup dari rasa gak percaya diri itu guys. Aku akan share salahsatu resep sambal 'Pede' bikin selera makan kita bagus tiba-tiba :D.

Hanya ini lho bahan nya " cabe, terasi(dibakar),bawang putih, kencur, garam dan sedikit air" untuk menu sambal 'pede' kita malam ini kemudian tinggal diulek saja tidak perlu sampai halus. Sambal 'Pede' siap disantap dengan lalapan (pete (bisa mentah/direbus, recommende!!) dan nasi hangat.Ada ikan asin goreng juga boleh. No fastfood lho, simple and healthy.


Selamat mencoba :D

Mama Dika kewarung membeli kerupuk merah mentah setengah kilogram, kencur ( dua potong), bawang merah, bawang ptuih, merica, garam, cabe rawit secukupnya (sesuai tingkat selera pedasnya). Kemudian saya mengulek bumbu-bumbu tadi sesuai takaran secukupnya, seperti bawang merah, bawang putih masing-masing 4 siung, kencur 2 potong, cabe rawit 12 biji, garam dan merica secukupnya. Setelah itu Mama Zizi menyeduh kerupuk merah dengan air panas sebentar saja, dan menumis bumbu yang sudah halus hingga harum baru deh masukkan kerupuk setengah matang tadi. Diaduk-diaduk hingga bumbu meresap, tunggu sebenatr lagi seblak siap disantap.